Recette de : Salade de pâtes au poulet
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pâtes au poulet
- 1/2 paquet de torsettes au blé complet- 1 quart (arrière) de poulet rôti- 1 petite boîte de coeurs d'artichaut en conserve- huile d'olive (de préférence parfumée à la truffe blanche) - moutarde de Dijon- sel et poivre du moulinPréparation de la recette Salade de pâtes au poulet
Cuire les pâtes 'al dente' dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, mettre les coeurs d'artichauts à égoutter et couper en dés ainsi que le poulet.
Egoutter les pâtes et rincer à l'eau froide. Mélanger avec un filet d'huile d'olive pour ne pas qu'elles collent. Ajouter les dés d'artichaut et de poulet.
Préparer une sauce avec une bonne cuillère à soupe de moutarde, quelques tours de moulin de poivre et deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
Verser sur les pâtes et mélanger.
Si possible, laisser reposer quelques heures au frigo avant de déguster - pour que les parfums puissent se développer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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