Recette de : Gâteau de riz aux fruits au sirop
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de riz aux fruits au sirop
- 100 g de riz- 10 cl d'eau- 50 cl de lait- 1/2 gousse de vanille- 65 g de sucre- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 300 g de fruits au siropPréparation de la recette Gâteau de riz aux fruits au sirop
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6), beurrez et sucrez un moule à charlotte.
Rincez les grains de riz à l'eau courante puis faites le cuire dans 10 cl d'eau bouillante avec une pincée de sel durant 3 minutes.
Portez le lait à ébullition avec la vanille et le sucre. Versez-y le riz et laissez cuire sur feu doux sans remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Hors du feu, incorporez délicatement les oeufs battus.
Remplissez le moule à charlotte en alternant le riz et les fruits. Enfournez au bain-marie pour 45 minutes de cuisson.
Démoulez lorsque le gâteau de riz est froid. Nappez du sirop des fruits et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.