Recette de : Chausson de poulet à l’estragon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chausson de poulet à l’estragon
- 3 escalopes de poulet (ou de dinde)- 1 pâte feuilletée- 2 oignons- 2 gousses d'ail- estragon- 1 oeuf (+1 pour la dorure)- 3 cuillères à soupe de crème fleurette- 1 demi-verre de vin blanc- sel, poivrePréparation de la recette Chausson de poulet à l’estragon
Hacher ensemble les escalopes, les oignons, l'ail. Mélanger et ajouter l'estragon, le sel, et le poivre.
Faire revenir le tout dans une sauteuse, quelques minutes à feu vif.
Baisser le feu, et ajouter le vin blanc.
Dès que la préparation est "sèche", couper le feu, et laisser refroidir complètement.
Ajouter l'oeuf et la crème fleurette.
Derouler le disque de pâte, et déposer la préparation sur une moitié.
Au pinceau, badigeonner tout le tour du disque, avec 1 oeuf battu mélangé à 1 peu d'eau.
Refermer le disque en 2, souder les bords en formant un ourlet.
Dorer le tout à l'oeuf, et enfourner 20 min, dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).Servir avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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