Recette de : Gratin de fenouil et tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de fenouil et tomates
- 3 fenouils- 4 à 5 tomates- du thym- 400 g de brousse- un jaune d'oeuf- 1/2 verre de lait- quelques cuillères d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de fenouil et tomates
Précuire les fenouils à la vapeur, 10 mn en autocuiseur.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un plat à gratin, alterner des rondelles de tomates et des tranches fines de fenouil comme un tian. Poivrer, saler, mettre un peu de thym et un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélanger la brousse, le lait, le jaune d'oeuf, du thym éffeuillé et de l'huile d'olive pour obtenir une pâte souple. Saler et poivrer si vous le désirez, mais ce n'est pas conseillé. Verser sur les légumes en une couche uniforme.
Faire cuire 40 à 45 mn.
Accompagne très bien toutes grillades.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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