Recette de : Gratons de porc
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratons de porc
- gras de porcPréparation de la recette Gratons de porc
En général, on peut faire ces gratons (ou gratelons) uniquement lorsqu'on à l'opportunité de "tuer" un cochon. Il s'agit de récupérer le gras, dans lequel sont inclus de petits morceaux de viande.
Il faut mettre ce gras à fondre très doucement dans une marmite avec très peu d'eau (juste pour napper le fond).
Lorsque le gras est fondu, on le passe et on récupère ces petits morceaux de viande qui se sont cuits.
On peut les utiliser, par exemple, dans une fougasse ou sur des tartines avec une salade...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.