Recette de : Chapon en croûte de sel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chapon en croûte de sel
- un beau chapon d'au moins 3 kg- et du gros sel (5 kg)Préparation de la recette Chapon en croûte de sel
Mettre du gros sel dans un grand plat profond, puis coudre le derrière du chapon afin que le sel ne rentre pas dedans.
Recouvrir de gros sel le chapon (il ne faut plus que l'on voit la peau).
Couvrir, et enfourner 3 heures à 180°C (thermostat 6).
A la sortie du four, casser la croûte de sel, sortir le chapon croustillant, le frotter du reste de sel et le déguster!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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