Recette de : Tagliatelles aux épinards
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux épinards
- 350 g de tagliatelles - 500 g d'épinrds- 1 oignon- 1 louche de bouillon - 2 filets d'anchois- 2 petites cuillères de parmesan râpé- sel et poivrePréparation de la recette Tagliatelles aux épinards
Bien laver les épinards. Mettre les épinards dans une poele avec le bouillon et l'oignon haché.
Laisser cuire pour 25 mn puis verser le tout dans un mixer. Ajouter également le parmesan, les filets d'anchois bien lavés, une pincée de poivre moulu, puis mixer pour obtenir une sauce homogène.
Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuites, égoutter et ajouter la sauce aux épinards.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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