Recette de : Cocotte de porc provençale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cocotte de porc provençale
- 600 g de porc dans l'échine- le 1/4 d'un chorizo- 3 tomates concassées- 2 courgettes- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 3 feuilles de laurier- 1 cuillère à café de paprika- 1 l de bouillon- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Cocotte de porc provençale
Découpez la viande en gros dés.Faites-les revenir à la cocotte dans de l'huile chaude, salez et poivrez.
Pelez et coupez les oignons en 4, ajoutez-les dans la cocotte ainsi que le laurier, les gousses d'ail pressées et le paprika.
Ajoutez ensuite les tomates concassée et les poivrons et courgettes détaillés en dés.
Découpez le chorizo en petits morceaux, mettez-les dans la cocotte te couvrez le tout de bouillon.Laissez mijoter 1 h à feu doux et couvert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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