Recette de : Côtes d’échines à l’italienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes d’échines à l’italienne
(pour 4 personnes, voire 6) :- 4 côtes d'échine (ou côtes de porc)- huile d'olive, parmesan, pommes de terrePréparation de la recette Côtes d’échines à l’italienne
Commencer par verser l'huile d'olive dans le fond du plat, à vous de juger selon le format de votre plat.
Etaler les côtes d'échine, et les saupoudrer de parmesan.
Ensuite, éplucher les pommes de terre en lamelles assez épaisses, de façon à ce qu'elles recouvrent les côtes.
Saupoudrer encore une fois de parmesan, et remettre un filet d'huile d'olive.
Recouvrir de papier d'aluminium, et bien préchauffé le four avant à 210°C (thermostat 7)... Le plat va cuire à l'étouffé pendant 3/4 d'heure, et 1/4 d'heure avant enlever le papier d'alu, laisser gratiner vos pommes de terre en surveillant bien.
Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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