Recette de : Spaghetti à la crême safranée et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti à la crême safranée et aux champignons
- 1 poignée de spaghetti- 2 échalotes- 4 champignons de Paris- 4 tranches de jambon cuit (type jambon Corse, de Savoie, ou de Bayonne)- 20 cl de crême fraîche liquide- safran- tapenade noire- copeaux de parmesanPréparation de la recette Spaghetti à la crême safranée et aux champignons
Mettre à cuire vos spaghetti.
Pendant ce temps, émincer vos champignons.
Dans une poêle, faire revenir vos échalotes dans de l'huile d'olive, ajouter les champignons; et lorsqu'ils sont cuits, le jambon coupés en morceaux.
Ajouter ensuite la crême fraiche et le safran, et laiser réduire.
Mélanger la sauce avec les spaghetti, et présenter les copeaux de parmesan et la tapenade noire dans deux ramequins séparés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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