Recette de : Soupe de tomates au gingembre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de tomates au gingembre
- 1,5 Kg de tomates coupées en 4- 5 cm de gingembre en julienne- 2 gousses d'ail émincées- 2 oignons émincés- 1 bouillon de poule en cube- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 petit piment oiseau- 1 cuillère à café d'huilePréparation de la recette Soupe de tomates au gingembre
Faire revenir à feu vif dans l'huile oignons, ail, gingembre pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates, 1/2 verre d'eau, le bouillon cube, la sauce soja, le piment, et le sucre.
Laisser cuire une dizaine de minutes, puis mixer.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.Servir chaud ou - encore meilleur - glacé, en décorant chaque assiette de quelques brins de ciboulette hachés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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