Recette de : Cake à l’orange parfumé à la fleur d’oranger
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake à l’orange parfumé à la fleur d’oranger
- 3 oeufs- 100 g de sucre- 100 g de beurre- 200 g de farine à levure intégrée- 1 grosse cuillère à soupe de miel- le jus d'1 orange- 1 cuillère à soupe de fleur d'orangerPréparation de la recette Cake à l’orange parfumé à la fleur d’oranger
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.Battre les jaunes avec le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu tiédi, puis la farine; bien amalgamer la préparation.
Parfumer le cake avec 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger et la moitié du jus d'orange.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Les incorporer à la préparation en aérant bien la pâte.
Enfourner pendant 45 min (mettre une feuille de papier d'aluminium, si le cake colore trop vite), puis verser le reste de jus d'orange quand le gâteau est encore chaud.
A déguster tiède ou froid, tel quel, ou bien avec une crème fraîche épaisse fouettée, agrémentée de zestes d'orange.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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