Recette de : Pescajoun (quercy)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pescajoun (quercy)
- 2 cuillères à soupe de farine - 1 oeuf - 25 cl de lait - 1 pincée de sel- garniture : sucre, miel, fruits, confiture, compote?Préparation de la recette Pescajoun (quercy)
Mettre la farine dans une assiette creuse avec le sel. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.Laisser reposer une petite demi-heure.
Mettre de l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, verser la préparation et baisser le feu. Lorsque la pâte est mate en surface, retourner et laisser cuire de l'autre côté.
Déguster chaud ou tiède saupoudrée de sucre, d'une pomme râpée, de fruits rouge, de confiture de châtaignes'
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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