Recette de : Cannelloni de chèvre et jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Cannelloni de chèvre et jambon
- 8 tranches de jambon cru,- 200 grammes de fromage de chèvre,- 20 cl de crème fraîche liquide, - 4 feuilles de lasagne,- 2 oignons jaunes,- 4 brins de basilic,- 40 cl de sauce tomate,- sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Cannelloni de chèvre et jambon
Faire cuire les plaques de lasagne à l'eau 20 minutes maximum.Emincer les oignons, les faire revenir à la poêle.
Hacher le jambon au mixer, puis l'ajouter aux oignons, faire revenir quelques minutes.
Hacher le chèvre, toujours au mixer avec le basilic, puis ajouter au mélange jambon + oignons.
Ajouter le tiers de la crème fraîche et de la sauce tomate, puis laisser fondre quelques minutes, le mélange doit réduire pour être une sorte de pâte, puis retirer du feu.
Prendre les feuilles de lasagne cuites, les couper en deux, puis mettre une cuillère à soupe de mélange au milieu de chaque demi-feuille, rouler et placer dans un plat à gratin.
Faire de même pour les 8 demi-feuilles.
Faire chauffer la sauce tomate et y verser le reste de la crème.
Couvrir les cannelloni avec ce mélange.
Couvrir le tout de gruyère râpé.
Faire cuire 20 minutes à four assez chaud th 7 ou 210°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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