Recette de : Petit gratin bolhardais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petit gratin bolhardais
- 750 g de tomates- 4 oeufs durs- 1 verre à moutarde de riz- 100 g de parmesan- 60 g de beurre- 1 gousse d'ail émincée- quelques feuilles de basilic hachées- sel, poivrePréparation de la recette Petit gratin bolhardais
Faire cuire le riz, l'égoutter puis le passer sous l'eau froide. Egoutter à nouveau, réserver.
Ecaler les oeufs durs, les couper en rondelles, puis couper les tomates en tranches.
Beurrer un plat à gratin, faire un lit de tomates, assaisonner avec du sel, poivre, basilic haché et ail (pas tout).
Verser le riz sur les tomates en y melant de petites noisettes de beurre.
Mettre les oeufs au centre du gratin, le reste des tomates en couronne autour, saupoudrer le tout d'ail, basilic sel, poivre.
Ajouter le parmesan puis faire gratiner, pendant 45 min dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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