Recette de : Potage betterave céleri
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage betterave céleri
- 2 betteraves rouges de taille moyenne- 4 oignons- 50 g de beurre- 200 g de céleri en branches- 2 l de bouillon de volaille- 50 g de crème fraîche- ciboulette hachée à volonté- sel et poivrePréparation de la recette Potage betterave céleri
Pelez et coupez les betteraves en dés. Emincez l'oignon.Délayez 2 cubes de bouillon de volaille dans 2 litres d'eau.
Faites fondre dans une poêle les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez le céleri détaillé en tronçons. Y mettre aussi la betterave.
Mouillez de bouillon, assaisonnez et laissez cuire 1 heure à frémissement.
Ajoutez la crème au dernier moment et saupoudrez de ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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