Recette de : Curry de poulet coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet coco
- 1 poulet découpé en morceaux (3 ou 4 cm sur 2 ou3)- 125 ml de lait de coco- 1 petite boîte de tomates épépinées et pelées- 1 petite boîte de maïs- 1 poivron vert coupé en dés- 2 cuillères à soupe de pâte de curry- quelques pincées de curry en poudre- un peu d'huile d'olivePréparation de la recette Curry de poulet coco
Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenit le poulet à feu moyen. Lorsqu'il commence à se colorer, ajouter 2 c à soupe de pâte de curry. Bien remuer.
Ajouter le lait de coco. Remuer de nouveau et ajouter le mais en boite et le poivron coupé en dés.
Parsemer de quelques pincées de curry en poudre. Saler. Laisser mijoter 30 mn à petits bouillons.
Surveiller de temps en temps. Goûtez. Vous saurez lorsque c'est cuit.
Servir avec un riz basmati cuit avec 1/2 eau, 1/2 lait de coco.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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