Recette de : Salade de pommes de terre aux courgettes.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pommes de terre aux courgettes
- 4 grosses pommes de terre (ou 6 moyennes)- 1 belle courgette
- 1 petit oignon ou 1 échalote
- 2 belles tomates
- sel, poivre
- cumin
- huile d'olive
- vinaigre
Préparation de la recette Salade de pommes de terre aux courgettes
Nettoyer les pommes de terre. Les piquer 3 ou 4 fois avec un couteau et les mettre dans une assiette. Les faire chauffer 8 mn au micro-ondes. Vérifier leur cuisson avec un couteau (il ne faut plus qu'elles soient fermes).
Nettoyer la courgette et la couper en cubes. Les mettre dans un récipient en verre et les mettre 5 mn au micro-ondes avec deux cuillères à soupe d'eau.
Pendant ce temps couper les tomates et l'échalote en petits cubes.
Préparer la vinaigrette avec une cuillère à soupe de vinaigre et 3 d'huile d'olive.
Mélanger tous les ingrédients et rajouter les épices. Mettre au réfrigérateur et servir frais.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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