Recette de : Foie gras de canard cru aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foie gras de canard cru aux légumes
- 1 foie gras cru de canard- 1 verre de porto- 3 carottes- 3 poireaux- 3 navets- crème fraîchePréparation de la recette Foie gras de canard cru aux légumes
Couper en fine lamelles les carottes, poireaux et navets. Les faire revenir dans le porto.Poser le foie gras cru dessus, laisser cuire. Le piquer avec une paille afin de voir s'il est bien cuit (il doit être rosé à l'intérieur).
Retirer les légumes et le foie.
Réduire la sauce, ajouter une cuillère de crème et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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