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Recette de : Feuilleté d’epinaude
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté d’epinaude
- 2 aubergines- 3 oignons- 1 tomate- 2 poivrons- 2 gousses d'ail- 2 oeufs- 1 bloc de pâte feuilletée- sel et poivrePréparation de la recette Feuilleté d’epinaude
Epluchez les aubergines et les oignons, détaillez-les en rondelles. Coupez les poivrons en lamelles. Epluchez la tomate et concassez-la grossièrement.
Faire cuire les légumes, salez, poivrrez, ajoutez les gousses d'ail pilées et faire cuire à feu doux environ 30 mn. Ajouter les oeufs sans les faire cuire.
Déposer sur la moitié de la pâte la farce aux légumes. Replier en deux en soudant les bords.
Badigeonnez avec du jaune d'oeuf.
Faire cuire au four (220°C) sur une plaque antiadhésive pendant 15 à 20 mn ou bien faire des petis chaussons et passer à la friteuse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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