Recette de : Truites tomate, champignon, estragon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truites tomate, champignon, estragon
(pour 6 personnes):- 6 truites vidées- 6 branches d'estragon- 450 g de champignons- 45 g de beurre- 3 échalotes- 75 cl de coulis de tomate- sel et poivrePréparation de la recette Truites tomate, champignon, estragon
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Rincer les truites sous un filet d'eau et les essuyer.
Saler et poivrer l'intérieur et disposer 1 branche d'estragon dans chacune.
Emincer les champignons et les échalotes. Les faire fondre dans le beurre puis ajouter le coulis de tomates.
Saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.
Disposer les truites dans la sauce et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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