Recette de : Tagliatelles aux noix de saint jacques flambées au whisky
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux noix de saint jacques flambées au whisky
- 250 g de noix de st jacques fraîches ou surgelées- 500 g de tagliatelles fraîches- sel, poivre- ail- persil- 1/2 verre de whisky- crème fleurettePréparation de la recette Tagliatelles aux noix de saint jacques flambées au whisky
Faire revenir 30 secondes dans une poêle deux gousses d'ail et le persil.
Ajouter les noix de saint jacques. Il faut les faire revenir 4 à 5 mn si elles sont grosses sinon 2 à 3 mn (il faut que la chair reste tendre). Saler poivrer.
Hors du feu ajouter le whisky et faire flamber.
Remettre sur feu doux. Ajouter la crème fleurette et terminer en remettant un peu de persil.
Pendant la cuisson des coquilles vous pouvez cuire les tagliatelles (3 à 4 mn).
NB: vous pouvez remplacer les noix de st jacques par des crevettes roses c'est très bon et moins cher.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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