Recette de : Pâtes à la tomate séchée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes à la tomate séchée
- 400 g pâtes- 1 échalote- 100 g jambon de Parme en tranches fines- tomates séchées (1/2 bocal) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- poivre, sel- noisette de beurre- 1 cuillère à café de persilPréparation de la recette Pâtes à la tomate séchée
Mettre l'eau des pâtes à bouillir (ne pas verser de sel, ni gros ni fin, cela retarde l'ébullition).
Émincer l'échalote, couper le jambon en lanières, couper les tomates en petits morceaux.
Quand l'eau bout, ajouter une cuillère de sel fin dans l'eau, verser les pâtes.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans une noisette de beurre, lorsqu'elle est dorée ajouter le jambon. Dès qu'il se colore, ajouter les tomates, ajouter la crème fraîche, poivrer, mélanger.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter, versez la sauce dessus, mélanger, ajouter le persil, servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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