Recette de : Crème onctueuse au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème onctueuse au chocolat
- 70 g de chocolat- 35 g de farine ou 20 g de maïzena- 70 g de sucre- 15 g de beurre- 1 pincée de sel- 70 cl de laitPréparation de la recette Crème onctueuse au chocolat
Mettre de côté 5 cl de lait froid.
Dans une casserole, porter à ébullition le chocolat en morceaux avec le reste du lait, le sucre et le sel.
Pendant ce temps, mélanger la farine ou la maïzean avec le lait froid réservé en évitant la formation de grumeaux puis ajouter au mélange bouillant en remuant vivement à l'aide d'une cuillère en bois.
Porter de nouveau à ébullition sur feu vif en continuant de remuer pendant 15 minutes.
Hors du feu, incorporer le beurre et bien mélanger puis verser la crème dans un saladier.
Déguster tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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