Recette de : Farce simple pour poitrine de veau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Farce simple pour poitrine de veau
- 250 g de chair à saucisse blanche- 2 oignons moyens- ail (1 à 2 gousses)- persil (1 bouquet)- 1 petite boîte de champignons de Paris- 1 belle carotte - 1 peu de cognac- sel et poivrePréparation de la recette Farce simple pour poitrine de veau
Videz les saucisses blanche dans un saladier, faites revenir l'ail, les oignons, le persil, les carottes (coupées en petits dés) et les champignons (coupés en petits dés) dans une noix de beurre.
Quand vous avez atteint une belle couleur faites flamber avec le cognac.
Salez, poivrez.
Voilà c'est prêt, il ne vous reste plus qu'à farcir votre poitrine de veau et la faire cuire 2h environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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