Recette de : Pastilla à la volaille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pastilla à la volaille
- 1 kg de cuisses de poulet- 1 kg d'oignons- pâte filo (à brick)- épices : pour couscous, cumin, safran, cannelle, gingembre frais râpé, coriandre fraîche- 1 cuillère à soupe de miel- amandes mondées ou en poudre- pignonsPréparation de la recette Pastilla à la volaille
Cuire le poulet à feu doux avec tous les ingrédients.
Après cuisson, désosser et enlever la peau.
Dans un plat allant au four, superposer en les chevuchant les feuilles de pâte légèrement huilées et enduites de la farce.
Replier l'extérieur des feuilles vers le centre pour former un chausson. Saupoudrer de cannelle et de sucre glace.
Cuire à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) environ 20 à 25 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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