Recette de : Tarte pommes abricots aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte pommes abricots aux amandes
- 1 pâte feuilletée - 1,5 kg de pommes- 150 g de marmelade d'abricots- 60 g de sucre- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 sachet de sucre vanillé- 1 citron- 1 cuillère à soupe de calvados- 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre- 1 poignée d'amandes effiléesPréparation de la recette Tarte pommes abricots aux amandes
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Pelez et coupez les pommes en quartiers, retirez le pépins.Emincez la moitié en lamelles, citronnez-les.Faites-en cuire l'autre moitié avec 1 cuillère à soupe d'eau à feu doux, en compote.
Ajoutez la marmelade d'abricots, le sucre et la poudre d'amandes. Etalez sur le fond de tarte.
Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur la tarte.
Faites cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Battez les oeufs avec la crème, les amandes effilées, le sucre vanillé et le calvados.Versez sur la tarte, parsemez de quelques amandes effilées et continuez la cuisson environ 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.