Recette de : Maquereaux grillés à la moutarde à l’ancienne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Maquereaux grillés à la moutarde à l’ancienne
environ 30 min- autant de maquereaux entiers que de convives (frais ou congelés)- moutarde à l'anciennePréparation de la recette Maquereaux grillés à la moutarde à l’ancienne
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Si le poissonnier ou le pêcheur ne l'a pas déjà fait, vider et nettoyer les maquereaux en les laissant entiers.
Poser les poissons dans un plat à four anti-adhésif et tartiner généreusement le dessus de chaque poisson de moutarde à l'ancienne.
Mettre au four 30 min, surveiller la cuisson (personnellement, je préfère qu'il ne soit pas trop cuit à l'intérieur sinon il devient trop sec).
Quand la peau est un peu croustillante, servir.
On peut accompagner ce plat rapide et diététique de pommes de terre vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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