Recette de : Soupe anglaise à l’oignon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe anglaise à l’oignon
- 550 g d'oignons- 50 g de beurre- 50 cl de lait- 25 cl de bouillon- 2 tranches de pain de mie- sel, poivrePréparation de la recette Soupe anglaise à l’oignon
Faites chauffer le beurre dans une casserole, puis faites-y revenir les oignons émincés et 2 cuillères à soupe d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux, en remuant souvent.
Retirez la croûte du pain, émiettez-le et ajoutez-le au lait.
Lorsque les oignons sont prêts, incorporez le pain et le lait, le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 30 min.
Mixez cette soupe, puis réchauffez-la. Servez-la chaude avec du fromage râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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