Recette de : Sauté de porc au paprika
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de porc au paprika
- 1,800 kg de viande de porc- 10 oignons grelots- 2 feuilles de laurier- 1 gros oignon- 200 ml de fond de veau- 2 gousses d'ail- 1 verre de vin blanc- 50 g de graisse de canard- 150 g de champignons de Paris- 1 cuillère à soupe de paprika- 200 g de lardons fumés- sel, poivrePréparation de la recette Sauté de porc au paprika
Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les lardons, les champignons dans la graisse. Ajouter l'ail et le paprika.
Couper la viande en morceaux pas trop gros, la mettre dans la cocotte et la faire dorer.
Ajouter les 200 ml de fond de veau et le verre de vin blanc.
Remuer et fermer la cocotte, laisser mijoter 1 h20 à feu moyen.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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