Recette de : Gâteau aux bananes et au miel express
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux bananes et au miel express
- 4 oeufs- 200 g de miel liquide- 200 g de beurre- 1 petit verre de Rhum- 2 tasses de farine intégrale (farine complète) (200 g)- 2 grandes bananes ou 4 petites- 1 tasse de noix moulues (125 g)- 1/2 cuiller à café de cannelle- 1/2 cuiller à café de levure chimiquePréparation de la recette Gâteau aux bananes et au miel express
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Au batteur électrique, battre les oeufs entiers avec le miel, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Faire fondre le beurre sans le faire bouillir. Il ne doit pas être chaud pour ne pas faire cailler les oeufs. Ajouter le beurre à la préparation tout en continuant de battre.
Incorporer la farine, la cannelle et la levure, puis le rhum, puis les bananes écrasées et enfin les noix moulues. Pour préserver le goût des noix, il est recommandé de les moudre soi-même au mixeur, au dernier moment.
Verser la pâte dans un moule rond, beurré et fariné. Cuire 35 à 40 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, on peut verser par-dessus le gâteau un sirop au rhum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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