Recette de : Fricassée de poulet au vin blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fricassée de poulet au vin blanc
- 1 poulet découpé en morceaux- 40 cl de vin blanc- 3 échalotes- 200 g de champignons- 3 cuillères à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- huile- beurre- piment en poudre- sel, poivrePréparation de la recette Fricassée de poulet au vin blanc
Faire chauffer 30 g de beurre et 2 cuillerées d'huile dans une cocotte.Y faire revenir les morceaux de poulet.
Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.
Rajouter les échalotes, les champignons et le persil hachés, ainsi que le concentré de tomate.Saupoudrer de piment et laisser mijoter 30 min à feu très doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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