Recette de : Salade sauce avocat et aneth
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade sauce avocat et aneth
- salades mélangées (mâche, chicorée, jeunes pousses etc : rechercher les couleurs, goût et textures variés)- 1 avocat moyen bien mûr- 1 petit bouquet d'aneth- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte- le jus d'un citron jaune moyen- sel et poivre- 3 crevettes roses par personne- 2 tranches de saumon mariné- 3 mini blinis par personnePréparation de la recette Salade sauce avocat et aneth
Ecraser l'avocat en purée. Ajouter le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'aneth hâché. Réserver jusqu'au moment de servir.
Au moment se servir, mélanger la salade et la sauce. Servir sur les assiettes en donnant un peu de volume.
Décorer avec les crevettes, les blinis tièdes sur lesquels vous disposerez des morceaux de saumon mariné.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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