Recette de : Filets de daurade au vin blanc et fenouil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de daurade au vin blanc et fenouil
- 1 kg de filets de daurade- 6 cl d'huile d'olive- 2 ou 3 pincées de serpolet- 1 cuillère à café de brins de fenouil- 3 belles tomates- 20 cl de vin blanc sec- persil haché- sel et poivrePréparation de la recette Filets de daurade au vin blanc et fenouil
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Saupoudrer une assiette plate de sel, poivre et serpolet, puis bien mêler les ingrédients à l'aide d'une fourchette.
Rouler les filets de daurade dans l'assiette d'assaisonnement, puis les disposer dans un plat à gratin huilé.
Laver et détailler les tomates en fines tranches, puis les disposer dans le plat autour des filets.
Enfourner et laisser cuire 20 à 30 min à four chaud.
Au bout de 15 min de cuisson, arroser les filets de vin blanc et les saupoudrer de brins de fenouil.
Juste avant de servir, parsemer les filets de persil haché à volonté et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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