Recette de : Risotto panaché aux courgettes végétarien
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto panaché aux courgettes végétarien
- 1/2 tasse de riz panaché (riz complet, riz parfumé, riz rouge) - 1 tasse de courgettes (elles peuvent être congelées) - 1/2 oignon émincé- 1/2 tasse de lait soja, + des céréales - sel, poivre, -huile d'olive- bouillon de légumes en poudre- parmesanPréparation de la recette Risotto panaché aux courgettes végétarien
Dans une casserole faire revenir le riz, l'oignon émincé et les courgettes coupées en tous petits morceaux dans l'huile.
Quand l'oignon est doré et le riz est transparent recouvrir de 3 tasses d'eau. Rajouter 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre, du sel, du poivre.
Quand l'eau à été absorbée, stopper la cuisson et incorporer 1/2 tasse de cocktail aux céréales (ou de lait de soja).
Laisser sur le feu éteint 5 mn, le temps que le lait soit totalement absorbé.
Servir avec une noisette de margarine et du parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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