Recette de : Pâté de coques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté de coques
- même poids de coques (ouvertes au vin blanc et décortiquées) et de gorge de porc- 3 échalotes- 1 oignon- persil - 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe de farinePréparation de la recette Pâté de coques
Hacher tout les ingrédients finement, ajouter la farine, saler et poivrer.
Prendre une terrine et mettre la farce, recouvrir de crépine.
Mettre au four à 180°C durant 50 mn.
Se sert tiède ou froid
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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