Recette de : Filet mignon au cidre et à l’estragon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon au cidre et à l’estragon
- 1 filet mignon de porc- 1 bouteille de cidre brut- 2 oignons - un bouquet d'estragon- une cuillère à soupe de farine- 40 g de beurrePréparation de la recette Filet mignon au cidre et à l’estragon
Faire dorer les oignons émincés au beurre dans une cocote puis faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
Saler, poivrer puis saupoudrer la viande de farine. Mouiller avec le cidre et laisser mijoter à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter l'estragon ciselé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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