Recette de : Toasts aux rillettes de saumon parfumées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Toasts aux rillettes de saumon parfumées
- 3 mauricettes (petits pains salés fait avec de la pâte à bretzel)- 1 pavé de saumon frais- 1 cuillère à café de moutarde- 5 cl de crème liquide- 2 gros cornichons aigre doux- 1/2 poivron rouge nature en conserve- 1 cuillère à café de piment d'Espelette- selPréparation de la recette Toasts aux rillettes de saumon parfumées
Cuire le pavé de saumon des 2 cotés et le saler. Laisser refroidir.Couper en rondelles d'1 cm environ les 3 mauricettes.
Mixer le saumon, y ajouter la moutarde et la crème selon la consistance désirée.Etaler cette préparation sur les rondelles de mauricette.Couper des fines rondelles de cornichons et des petits morceaux de poivron rouge.
Mettre une rondelle de cornichon sur chaque toast puis un morceau de poivron rouge, terminer avec un peu de piment d'Espelette.
Servir sur un plateau en apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.