Recette de : Coquilles st-jacques gratinées – sauce béchamel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquilles st-jacques gratinées – sauce béchamel
Pour 4 coquilles :- 1 boîte de conserve de noix de St-Jacques (environ 200 g) - 40 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 2 à 4 poignées de gruyère- sel et poivrePréparation de la recette Coquilles st-jacques gratinées – sauce béchamel
Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7) environ.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche, mélanger le tout (respecter une cuillère seulement, sinon ce sera trop solide, pâteux).
Délayer le mélange, avec le jus de noix de St-Jacques de la boîte.
Hors du feu, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.Poivrer et saler le mélange.
Prendre des coquilles : répartir et émietter dedans les noix de St-Jacques.
Ajouter dessus du gruyère (à votre convenance).
Recouvrir les coquilles de la béchamel.
Mettre au four, jusqu'à ce que les coquilles soient roussies (environ 20 min, mais surveiller bien quand même!).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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