Recette de : Cuisson de l’encornet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisson de l’encornet
- encornet ou seiche- peut se faire aussi avec des tranches de thonPréparation de la recette Cuisson de l’encornet
Faire revenir les morceaux d'encornets, de seiches, ou les tranches de thon, environ 2 à 3 min, de façon à les faire dorer.
Eteindre le feu, mettre un couvercle sur le tout, et laisser reposer environ 20 min
Ensuite, on l'accommode comme on le désire (ail et persil, pour l'encornet).
Au moment de le faire réchauffer ou avec le thon, je fais cuire des oignons et des tomates à côté, que j'ajoute au dernier moment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.