Recette de : Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues
- 400 g de foie gras entier- 100 g de pain d'épices- 8 figues sèches- 4 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 30 g de beurrePréparation de la recette Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues
Couper le pain d'épices en quatre tranches.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, et faire sauter les tranches de pain d'épices. Réserver.
Dans la même poêle, mettre le reste du beurre, et faire sauter les figues.
En fin de cuisson (quand elles sont bien dorées), ajouter le miel.Réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.
Servir dans une assiette, une tranche de foie gras, deux figues, une tranche de pain d'épices, et décorer l'assiette avec la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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