Recette de : Sauce marchand de vin au chocolat
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce marchand de vin au chocolat
- 1/2 litre de vin rouge corsé (type cahors) - 1 cuillère à soupe de maïzéna- 1 carré de chocolat noir (à + de 55% de cacao) - 1/2 bouillon cube de volaille ou de boeuf- 3 oignons- 10 g de beurrePréparation de la recette Sauce marchand de vin au chocolat
Faites dorer les oignons coupés en fines rondelles avec le beurre.
Ajoutez le vin, le cube de bouillon et faites réduire 20 mn à feu moyen.
Ajoutez le carré de chocolat en fin de cuisson.
Délayez la maïzéna avec une cuillerée d'eau froide, ajoutez à la sauce au vin et laissez épaissir une ou deux minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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