Recette de : Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau
- 400 g de très bon chocolat noir- 6 oeufs- 180 g de beurre Extra-finPréparation de la recette Marquise au chocolat de jean-jacques rousseau
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un.
Battre les blancs en neige très ferme.
Les ajouter délicatement au mélange précédent.
Huiler un moule à cake. Verser la préparation. Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.
Démouler délicatement (passer qq secondes sous l'eau chaude). Lisser la surface à la spatule.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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