Recette de : Gâteau jamaïque
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau jamaïque
- 20 biscuits à la cuillère- 3 bananes- 1 orange- 60 g de beurre- 25 cl de crème (chantilly) - 50 g de chocolat- 20 g de noix de coco râpée- 1 sachet de sucre vanilléPour la crème:- 50 cl de lait- 125 g de sucre- 3 oeufs- 1 gousse de vanille- 20 g de beurrePréparation de la recette Gâteau jamaïque
Préchauffer le four Th 6 .
Commencez par émietter les biscuits et arrosez-les du jus de l'orange.
Avec une fourchette, malaxez-les avec 60 g de beurre et répartissez ce mélange sur le fond de 4 plats individuels allant au four. Faites cuire 10 mn et laissez refroidir.
Préparez la crème :
portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine, versez peu à peu le lait bouillant et remettez le tout dans la casserole. Laissez épaissir.
Hors du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez le beurre.
Fouettez les blancs en neige et les incorporer à la crème encore chaude.
Ajoutez à la préparation refroidie, la noix de coco et les bananes en rondelles. Répartissez sur les biscuits.
Fouettez la crème liquide très froide en chantilly avec le sucre vanillé et décorez-en les gâteaux.
Prélevez des copeaux de chocolat à l'aide d'un économe et parsemez-en la chantilly.
Servez très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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