Recette de : Artichauds à l’italienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Artichauds à l’italienne
- 2 petites boîtes de coeur d'artichautds- 1/2 boîte de tomates en dés- 1 oignon- 50 cl de bouillon de boeuf- 10 cl de vin blanc- sel (très peu le bouillon est déjà salé)- poivre- thym- 4 escalopes de dindePréparation de la recette Artichauds à l’italienne
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon puis ajouter les coeurs d'artichauds égouttés et coupés en deux.
Laisser revenir un peu puis ajouter les dés de tomate et le vin blanc. Laisser évaporer un peu et ajouter le bouillon. Saler, poivrer. Mettre un peu de thym.
Laisser réduire le liquide de 2/3.
Dans une poêle, faire cuire les escalopes puis les mélanger avec les artichauds afin qu'elles s'impreignent du goût de la sauce.
Servez tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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