Recette de : Fondue au fromage de comté
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue au fromage de comté
- 900 g de Comté- 50 cl de bon vin blanc sec (Côtes du Jura de préférence)- 4 cl de kirsch- 1 gousse d'ail écrasée- 1 cuillère à soupe de maïzena- pain rassis à volontéPréparation de la recette Fondue au fromage de comté
Frotter la gousse d'ail sur les parois et le fond de la cocotte ou de l'appareil à fondue.
Détailler le fromage en petits dés et le mettre à fondre dans la cocotte avec 30 cl de vin blanc. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.Rajouter du vin si nécessaire.
Mélanger le kirsch et la maïzena puis verser dans le fromage. Remuer et placer à table sur un réchaud.
Servir avec le pain coupé en morceaux. Les convives piquent un morceau de pain sur une fourchette et le trempent dans le fromage fondu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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