Recette de : Lapin à la moutarde à l’ancienne de marjolaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la moutarde à l’ancienne de marjolaine
- 1 lapin découpé d'environ 1,2 kg- 1 verre de moutarde à l'ancienne- 4 cuillères à soupe d'huile- 20 cl de crème épaisse à 5 ou 8 % MG- sel, poivre- 1 bouquet garniPréparation de la recette Lapin à la moutarde à l’ancienne de marjolaine
Faire blondir le lapin dans un cocotte, jeter l'huile qui reste avant d'ajouter la moutarde et le bouquet garni. Remuer, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn.
Ajoutez la crème et 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et laisser de nouveau mijoter, 45 mn.
Arrêter la cuisson lorsque le lapin est tendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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