Recette de : Purée au colombo de laurianne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée au colombo de laurianne
- 8 grosses pommes de terre- 4 petits oignons- 3 cuillères à soupe de colombo- 40 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Purée au colombo de laurianne
Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être réduites en purée. Les égoutter et les presser en purée.
Pendant ce temps faire revenir les petits oignons émincés dans le beurre avec le colombo. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mixer les pommes de terre avec les oignons et 2 pincées de sel. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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