Recette de : Soupe de petits pois vite fait
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de petits pois vite fait
(pour 4 assiettes) :- 500 g de petits pois crus- 2 échalotes- 1 reste de jambon blanc ou de charcuterie- 1 bouillon cube de poule- sel, poivre- 1 portion de fromage fonduPréparation de la recette Soupe de petits pois vite fait
Faire revenir les échalotes hachées dans une cocotte minute avec un léger filet d'huile d'olive.
Ajouter les petits pois crus et faire revenir 1 petite minute. Saler, poivrer, ajouter un reste de jambon ou de charcuterie.
Mettre le bouillon cube et couvrir d'eau chaude.
Fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 minutes après le début du sifflement de la cocotte.
Une fois cuite, ajouter le fromage fondu et mixer la soupe afin d'obtenir un délicieux velouté de petits pois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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