Recette de : Mousse de noix de coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de noix de coco
- 4 oeufs- 1 boite de lait de coco (en vente ds les magasins spécialisés)- 1/2 l de lait- 4 feuilles de gélatine- 20 cl de crème fleurettePréparation de la recette Mousse de noix de coco
Mettre la gélatines dans de l'eau froide.
Préparez une crème anglaise avec le lait et les 4 jaunes d'oeufs.
Dès que la crème est prise, mais pas bouillis, arrêter la cuisson.
Mélanger la gélatine essorés dans la crème anglaise. Laisser refroidir.
Mélanger le lait de coco à la crème anglaise.
Battre la crème fleurette en chantilly très ferme.Mélanger avec la crème anglaise.
Monter les blancs en neiges très fermes.Mélanger avec les crèmes.
Mettre dans un moule, et le laisser durcir au frigo quelques heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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